Beatles

想起 Beatles 就會想起以下這幾首歌

1. Let It Be
當失意時會聽這首歌. "Let it be", 算了吧. 無為執著於這件事中. 人總要學會放手.


2. Hey Jude
一邊寫這篇文章, 一邊聽著Paul Mccartny Back to the USA演出這首歌. 最後那一段大合唱大家唱得很熱鬧. 2012年奧運會開幕時都有唱這一首歌, 只可惜Paul Mccartny 唱的時候慢了半拍.


3. In My Life
這首歌的詞寫得得浪漫, 其中一段是這樣:

But of all these friends and lovers
There is no one compares with you
And these memories lose their meaning
When I think of love as something new
Though I know I'll never lose affection
For people and things that went before
I know I'll often stop and think about them
In my life I love you more
在眾多的朋友和戀人中
沒有那一個比得上你
當這些回憶再沒有意思
愛情對我來說會是一樣新事
雖然我知道我永遠不會失去感情
那些逝去了的人和事
我知道我會經常停一停想一想
在這一生我愛你多一些

4. Yesterday
從前的日子總是這麼美好, 要懷念過去, 就要聽Yesterday

5. Across the Universe
我喜歡那一句 "Nothing's gonna change my world"

龍鼓灘日落

以上四張攝於2013年10月13日

 

以上兩張攝於2011年11月

 

 

龍鼓灘在香港屯門西邊, 在西鐵屯門站乘在K52巴士便可以到達. 總站就是龍鼓灘.

 

龍鼓灘除了是觀日落的好地方更是燒烤的好地方, 附近有好多燒烤場. 看完日落後就可以大吃一頓.

自制芝麻糊

因為有一次在糖水舖付出了十五港元吃了一碗即沖的芝麻糊, 而且很難吃. 我想究竟煮一碗芝麻糊會有多難? 套Jeremy Clarkson 的說話 How hard can it be?

於是我在網上讀了一些介紹, 嘗試了三次後終於成功了

材料:
黑芝麻: 300g
白芝麻: 適量
白米: 100g; 米和黑芝麻的比例是1:3
水: 1公升
黃糖: 適量

必要工具:
攪拌機

煮法:
將黑芝麻隔沙和用清水洗. 然後放在鍋裏炒. 炒芝麻要耐心和時間. 先將芝麻炒乾, 乾了的芝麻不會粘在鍋鏟上. 再炒多十至十二分鐘, 要有一陣芝麻的香味. 這樣做出來的芝麻糊才夠香.
切記不要炒燶芝麻, 不然會很難吃.

白芝麻用同樣的方法炒.

把白米洗淨, 將洗好的白米和黑白芝麻逐一放入攪拌機. 加水然後攪動. 攪拌機太細要分開多次攪動. 將渣和米漿分隔. 可以用湯袋將渣逼出水份.

將倒出來的米漿用大火煮, 煮的時後倒入黃糖. 愛甜吃就多下. 煮滾就可以吃了.

這是我煮的芝麻糊. 入口很香芝麻味, 比即沖的好食很多很多. 我甚少入廚. 但我覺得煮芝麻糊真的不難. 花時間去炒香芝麻, 是最大的難度. 大家不妨一試.